Peamine erinevus täidise ja riietumise vahel on peamiselt keeleline. USA lõunapiirkonna inimesed kasutavad enamasti sõna dressing, samal ajal kui sõna stuffing on kasutusel enamikus teistes piirkondades.

Üldiselt viitavad nii täidis kui ka apreteerimine söödavale segule, mida me kasutame keetmise ajal mõne teise toiduaine õõnsuse täitmiseks. Enamik inimesi kasutab neid kahte sõna vaheldumisi. Näiteks kalkunikaste ja kalkunitäidis tähendavad paljude inimeste jaoks sama. Mõned aga väidavad, et täidise ja kasteti vahel on erinevus, sest me küpsetame kastet eraldi ja serveerime koos kalkuniga, samas kui täidis on asi, mida me lihtsalt enne küpsetamist liha sisse toome.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on täitematerjal
3. Mis on riietumine
4. Täidise ja riietumise sarnasused
5. Kõrvuti võrdlus - täidis vs riietumine tabelina
6. Kokkuvõte

Mis on täitematerjal?

Täidis on söödav segu, mida me kasutame toidu valmistamise ajal mõne teise toiduaine õõnsuse täitmiseks. Täidis lisab toidule maitseainete segu, hoides liha niiskena (täidisega liha korral). Saame toppida palju toite, sealhulgas liha (kana, kalkun, sealiha jne), mereande, mune ja köögivilju. See meetod hõlmab tavaliselt loomade kehaõõnsuste täitmist või mitmesuguste lihalõikude täitmist pärast konditustamist või neile õõnsuse tegemist. Pärast nende viljaliha ja / või seemnete eemaldamist võite ka köögivilju, näiteks paprikat, tomatit ja suvikõrvitsat toppida.

Peaaegu iga toit võib olla täidis. Leib, teravili, köögivili, ürdid ja vürtsid, munad, hakkliha on mõned sellised koostisosad. Mõned inimesed kasutavad täidiseks ka värskeid või kuivatatud puuvilju, sealhulgas rosinaid, aprikoose, õunu ja kuivatatud ploome.

Oluline on märkida, et mõned inimesed väidavad, et täidise ja korrastamise vahel on selge erinevus, sest täidise paneme liha või köögivilja õõnsusse enne toiduvalmistamist. Teisisõnu tähendab see, et täidis küpsetatakse koos lihaga ise. Kuid see pole tõestatud eristus. Lisaks sõltub täidise ja kastme valmistamine teie järgitavast retseptist.

Mis on riietumine?

Riietumine on teine ​​nimi täidiseks. Riietumine on tavaline Ameerika Ühendriikide lõunaosades. Enamikku klassikalisi kastmeid küpsetatakse sageli eraldi ja serveeritakse liha kõrvale, mitte liha sisse täidiseks. Kuid mõned kastmeretseptid nõuavad segu panemist liha õõnsusesse ja liha küpsetamist.

Köögis on sõnal kaste teine ​​tähendus, nimelt salatikastmed. Salatikastmed on salatikastmed, mis koosnevad tavaliselt õlist ja äädikast koos ürtide või muude maitseainetega.

Millised on topimise ja riietumise sarnasused?

  • Üldiselt on need sünonüümid. Mõlemad viitavad maitsestatud segule, mille tavaliselt asetame kalkuni, pipra jms õõnsusse ja küpsetame. Need sisaldavad tavaliselt selliseid koostisosi nagu leib, teravili, köögivili, hakkliha, ürdid ja vürtsid.

Mis vahe on toppimisel ja riietumisel?

Täidis on maitsestatud segu, mille tavaliselt asetame kalkuni, pipra jms õõnsusse ja küpsetame. Riietus on veel üks täitematerjaliks kasutatav nimi, mida tavaliselt kasutatakse USA lõunaosas. Seega on peamine erinevus täidise ja riietamise vahel nende kasutamine. Sõna dressing kasutatakse enamasti USA lõunaosas, samas kui sõna stuffing kasutatakse enamikus teistes piirkondades. Pealegi on sõna topis vanem kui riietumine, mis on suhteliselt uus sõna.

Erinevus täidise ja tabeli kujul riietumise vahel

Kokkuvõte - polstrid vs riietumine

Lühidalt öeldes on täidis maitsestatud segu, mille tavaliselt asetame kalkuni, pipra jms õõnsusse ja küpsetame; riietus on teine ​​täitematerjalide nimetus, mida tavaliselt kasutatakse USA lõunaosas. Seega pole täidise ja riietumise vahel olulist vahet.

Viide:

1. “Täidis”. Vikipeedia, Wikimedia Foundation, 8. oktoober 2018. Saadaval siin

Pilt viisakalt:

1. Jacques2017 (CC0) ”2255998” pixabay kaudu
2. Brian Teutschi (täidisega kalkun) (CC BY 2.0) Commons Wikimedia kaudu
3. ”4106965666”, autor Maggie Hoffman (CC BY 2.0) Flickri kaudu