Põhimõtteliselt viitavad peamised ribid ja ribi röstitud samad veiseliha tükid. Nende vahel on siiski selge erinevus, millest enamus tavalisi inimesi ei räägi. Selle tulemusel on need kaks terminit pikka aega vahetatud ja inimesed ostavad lõpuks teistsuguse praadi, mis on lõigatud sellest, mida nad soovisid.

Mis vahe neil on? Küsimusele saab vastuse leida, lahku pannes igaüks ja nende eripärad.

Mis on peaminister ribi?

Seda nimetatakse ka alaliseks ribiroaks, see on veiseliha tükeldatud liha, mis tõmmatakse primaarsest ribist ribide 6–12 vahele. Primaalne ribi kuulub üheksa veiseliha esmase jaotustüki hulka, mis selgitab nimetust prime rib.

Peamine ribi on röstitud enamasti seistes, mis seletab alternatiivset nimetust „seisva ribi röst”. Kui ribi luud röstitakse seistes, aitab see vältida liha puutumist röstimispannile või grillile.

Mis on Rib Roast?

Ribiküpsisel on palju nimesid ja te ei tohiks neid eksida ega riputada. Lõppude lõpuks viitavad nad samale lõikele ilma eristavate tunnusteta. Seda nimetatakse ka ribiroaks, kuna see pärineb ka veiseliha ribide piirkonnast, 6.-12. Ribi vahel.

Peamine erinevus selle ja peamise ribi vahel on see, et see tuleks enne prae küpsetamist ära lõigata. Seda müüakse enamasti ka praadina, kuna luud eemaldatakse, kuni nad jäävad ülemisse ribisse puutumata.

Erinevus peaministriibi ja ribiroa vahel

Prime Rib Vs hinnakujundus Ribi röst

Ribi röst võib lõigata kondita või kondita. Kondita praad on kallim, mis tähendab, et peamine ribi on natuke odavam.

Luudega või ilma?

Peamine ribi röstitakse puutumata luudega, samas kui ribi röst võib lõigata kondiga või kondita.

Toiduvalmistamise erinevused

Ribi röst küpsetatakse üldiselt praadina. See tähendab, et saate seda vastavalt oma eelistustele pannil praadida või grillida. Peamine ribi seevastu tuleb röstida ning enne röstimist tuleb see tavaliselt täielikult sulatada ja maitsestada.

Peaminister Rib Vs. Ribi röst: võrdlustabel

Kokkuvõte

Kuna enamiku samast piirkonnast lõigatud veiseliha jaotustükkidega on tegemist, võib ribi ja ribi röstimine olla segane. Neil pole tegelikult suuri erinevusi, välja arvatud nende valmistamisviis ja see, kus üks röstitakse kondiga, teine ​​aga kondiga või kondita. Hinnakujunduse osas on hinnad erinevad ja sõltuvad enamasti sellest, kas ostate väikeseid tükke, näiteks ribiroa või ühte suurt tükki, nagu see on peamise ribi puhul.

Viited

  • Pildikrediit: https://www.flickr.com/photos/wwny/495731073
  • Pildikrediit: https://pixabay.com/photos/prime-rib-beef-steak-roast-meal-3900674/
  • "Prime Rib Vs Ribeye - mida peate teadma: Steak University". Steaki ülikool, 2019, https://www.mychicagosteak.com/steak-university/prime-rib-vs-ribeye/.