Mõisted taimne ja vegan hõlmavad nii erinevaid toitumisharjumusi. Nende kahe erinevus tuleneb vegani otsusest vältida iga hinnaga loomset päritolu tooteid. Taimne söömisstiil toetab taimseid materjale dieedi alusena, kuid lubab söögikavasse lisada mõned loomsed tooted. Vegan ei söö loomset päritolu tooteid elustiili valiku ning loomade õigustele ja julmusevastasele tegevusele pühendumise tõttu. Veganid ei söö loomset saadust ega loomseid tooteid, nagu piim, munad ja loomsetest allikatest saadud koostisosad. Näiteks mesi kuulub loomsete toodete kategooriasse, kuna see on mesilaste väsimatu töö. Taimepõhised dieedid keskenduvad tervetele taimsetele toitudele kui dieedi põhikomponentidele. Taimepõhise dieedi motivatsioon on sageli tervisevalik. Taimepõhised dieedid ja terved toidud on hea kaitseallikas haiguste ja vähi vastu. Esmapilgul võis näha, et need kaks järgivad sama mustrit, kuid seal on oluline erinevus. Veganid võivad oma toidulauale lisada taimset söömist, kuid taimepõhine toitumisviis ei ole mõeldud loomsete saaduste kõigi vormide välistamiseks, seetõttu võivad veganid võtta vastu taimset toitu, kuid mitte taimset eluviisi, kuna mõned loomsed tooted võivad olla lisatud soovi korral. Taimepõhine elamine ei hõlma veganite pühendumust vältida kõiki loomseid tooteid nende elustiilis.

Mis on taimepõhine toitumine?

Taimepõhine tähendab, et toitumise alus moodustatakse terve taimse materjali, näiteks puu- ja köögivilja ümber. Taimne dieet sisaldab terveid toite, mis koosnevad leherohelistest, kartulimugulatest, seemnetest, pähklitest, mereköögiviljadest kaunviljadest ja seentest nagu pärm ja seened. Liha, piim, munad, või ja želatiin ei ole taimsed toidud. Taimepõhine dieet ei tohiks sisaldada nn fragmente, kuna need on osa kogu taimsest toidust, kuid neid on mõne tootmisprotsessi käigus muudetud. Jahu, suhkur ja õli on killud. Taimepõhine toitumine on suunatud kogu taime söömisele, kuid mõned maitseained, näiteks sinep, on vastuvõetavad, kuna neid töödeldakse minimaalselt. Taimepõhise toitumisega on seotud palju tervisega seotud eeliseid. Südamehaiguste vähenemine, väiksem risk haigestuda kroonilistesse haigustesse nagu diabeet ja rasvumine. Samuti on tehtud ettepanek, et taimsed dieedid vähendavad rinnavähi riski. Taimepõhine dieet võimaldab teatud paindlikkust ja mõned loomsed tooted võivad olla lisatud.

Mis erineb taimetoidulises toitumises?

  • See on terve toiduga toitumisviis, mille alusena kasutatakse taimset toitumist. Söömisstiil on keskendunud tervislikule eluviisile. Teatud määral on see paindlik, kuid kogu toidukontseptsioon on tervisele kasuliku tähtsusega.

Mis on vegan?

Vegan on veel üks tervislik söömisviis, kuid veganiks muutuval inimesel on kirg loomade õiguste vastu. Vegan võtab omaks filosoofia, mis loobub oma liikme julgustamisest sööma kõike, mis on seotud loomsete toodetega. Veganid on pühendunud oma filosoofiale, et nad pole seotud ühegi loomse tootega, sealhulgas rõivastega nagu nahktagi ja jalanõud. Veganid väldivad loomadega seotud toiduaineid või valmistatud tooteid. Loomade liha, lihatooted ja toit, sealhulgas munad, piim, juust ja mesi, ei ole vegan dieedi ja elustiili valimisel vastuvõetavad. Vegan ei taha süüa ühtegi toiduainet, mida pakutakse looma kaudu, mille jaoks see on asjakohane. Veganlikku eluviisi pole lihtne järgida ning vajalik on teatav ettevalmistus ja pühendumine õigete toitude hankimisele.

Mis on vegan-toitumises erinev?

  • Veganitoitumine ei luba veganitel süüa ühtegi loomaga seotud saadust. Veganifilosoofia hoiab selle dieedi ja elustiili järgijad eemal loomsest saadusest, sealhulgas rõivastest ja nahktoodetest. Vegan toit ja elustiil käivad käsikäes, et kaitsta nende soovi vältida loomseid tooteid. Vegantoidu valmistamine on keeruline, kuna veganid saavad valida. Taimne toit on dieedi osa, kuid loomadega seotud toite ei sallita.

Erinevus nende kahe söömiskava vahel

  1. Sisu

Kahel söömiskaval on taimepõhisest struktuurist sarnane sisu, kuid vegan-eluviis on ettekirjutavam ja ei võimalda toidunõuete hulka arvata ühtegi loomse päritoluga toodet. Osa dieedi sisust on üle kantavad mõlemale söömisviisile. Maapähklivõi ja kookospiim sobivad nii taimepõhise toitumise kui ka veganite toitesisaldusega. Vegan dieedi sisu on täpsemalt määratletud, samas kui taimne dieet võib liha välistada, kuid lubada siiski päevikut ja mune.

  1. Ettevalmistus

Mõlema dieedi jaoks on vaja täiendavat ettevalmistust, kuna selle söömisviisi jaoks mõeldud toortoit tuleb hankida, tükeldada ja esitada kogu oma toidus või veganis. Vegan peab oma dieedis hoolikalt muutma ja mitte proovima radikaalselt kõiki korraga muuta. Dieedi sisu nõuab üleminekuetappi, kuna liha ja piimatooted annavad rohkem kiudaineid ja taimset päritolu tooteid. Huvitavate toiduvalmistamisviiside leidmine võib olla keeruline. Mõnda toitu, näiteks hummust, soovitatakse või või võide asemel piimatoodetena. Hummust saab kasutada taimse toiduna ja osana vegan toitumisest.

  1. Toidulisandid.

Veganitoidul või taimsel dieedil osalemine on liha ja valgu puuduse tõttu toitumisega seotud väljakutsetega. On mõistlik hankida toidulisandeid ja vitamiine, mida dieedile lisada. B12-vitamiin ja D3-vitamiin, samuti heemraud eksisteerivad ainult loomsetes toodetes. Piimatooted, munad ja liha varustavad keha nende toitainetega ning veganid peavad oma dieeti täiendama, kui nad neid loomseid tooteid enam ei tarbi.

  1. Eluviisi säilitamine

See võtab pühendumise mõlemal juhul kirjeldatud dieedile. Vegan ja taimne dieet nõuavad spetsiaalseid toite ja valmistamist. See ei pruugi olla toit, mida pere järgib, ja seetõttu tuleb valmistada spetsiaalne toit. Meelelahutamine ja väljas söömine on samuti väljakutse, kuigi leidub veganitoite pakkuvaid restorane.

Taimepõhine versus vegan: võrdlusdiagramm

Kokkuvõte taimedest ja veganitest:

  • Mõlemad dieedid on oma väljavaates radikaalsed. Veganlik elustiil aga pühendub loomaõigustele ja julmusevastasele tegevusele. Vegan võtab toitumisfilosoofia sammu edasi sellesse, kuidas inimesed oma elu käivad ja kuidas nad suhtuvad loomade julmusesse. Loomsete toodete vältimine levib paljudesse eluvaldkondadesse, sealhulgas ka söödavasse. Mõlemal dieedil on tervisele kasulikke omadusi ja nende järgimine aitab ennetada mõnda südamehaigust, rasvumist, diabeeti ja võib-olla isegi rinnavähki. Vegan toitumise järgimine võtab pühendumuse ja mõjutab inimese muid aspekte. Vegan toitumist pole aktiivse seltsieluga kerge ühendada. Taimepõhine dieet on paindlikum ja võimaldab soovi korral osa dieedist osa loomsetest toiduainetest. Mõlemad dieedid vajavad toidulisandeid toidulisandi puudulike vitamiinide eest hoolitsemiseks, kuid vegan peaks toidulisandite vajadusest teadlikum olema. Vegan ei sisalda loomset päritolu tooteid ning seetõttu ei luba ta toidusedelis olulisi vitamiine ja mineraale, mis on saadud liha- ja loomsetes toodetes sisalduvast valgust. Vegan ei pea erandeid loomsetest saadustest hoidumise osas. Veganite söömisstiili rada on raskem järgida.
Christina Wither

Viited

  • Thompson.R.Julie.Taimedel põhineva dieedi ja vegantoidu vahel on suur erinevus. Värskendatud artikkel 22. juuni 2017.wwwhuffpost.com/entry/plant-based-diet-vs-vegan-dietPub.Oathbrand vaadatud 15.10.2018
  • Osutab Charlotte. Vegandoktor selgitab taimepõhise ja vegantootmise erinevust. 4. veebruar 2018 wwwlivekindly.co/diff-plant-based-vegetarian vaadatud 15.10.2018
  • Nixon Lindsay. Mis on taimepõhine dieet? 2013/07 www.happyherbivore.com Erinevus taimede vahel ja vegan. Pub.Happy Herbivore inc vaadatud 15.10.2018.
  • Pildikrediit: https://pxhere.com/et/photo/1367982
  • Kujutise krediit: https://www.maxpixel.net/Vegetarian- Nutrition-Meatless-Lunch-Vegan-Eat-1404645