Peamine erinevus monosahhariidi ja polüsahhariidi vahel on see, et monosahhariid on individuaalne suhkru molekul, samas kui polüsahhariid on mitme suhkru molekuli kombinatsioon.

Sahhariidid on suhkrud. Sahhariide on nelja peamist tüüpi kujul: monosahhariidid, disahhariidid, oligosahhariidid ja polüsahhariidid vastavalt sahhariidühendis sisalduvate suhkrumolekulide arvule.

Erinevus monosahhariidi ja polüsahhariidi vahel - võrdluskokkuvõte

SISU

1. Ülevaade ja olulisemad erinevused 2. Mis on monosahhariid 3. Mis on polüsahhariid 4. Võrdlus üksteisega - monosahhariid ja polüsahhariid tabelina 5. Kokkuvõte

Mis on monosahhariid?

Monosahhariidid on lihtsad suhkru molekulid, mis on süsivesikute põhiühikud. Seetõttu on need süsivesikute põhivormid (oligosahhariidid ja polüsahhariidid). Nendel lihtsal suhkrutel on CnH2nOn üldvalem. Need on polüsahhariidide ehitusplokid. Pealegi ei saa me monosahhariidide hüdrolüüsist lihtsamaid molekule.

Monosahhariididel on erinevad klassid vastavalt molekulis sisalduvate süsinikuaatomite arvule. Näiteks trios (3), tetroos (4), pentoos (5), heksoos (6) ja heptoos (7). Monosahhariididel on rakkudes erinevad funktsioonid. Esiteks on monosahhariidid kasulikud rakkudes energia tootmiseks ja salvestamiseks. Teiseks on monosahhariidid kasulikud pikkade kiudude nagu tselluloos moodustamisel.

Monosahhariidstruktuuri arvestamisel on olemas karbonüülrühm (üks süsinikuaatom seob kaksiksideme kaudu hapnikuaatomit) ja hüdroksüülrühm (-OH rühm). Peale nende kahe rühma on kõigil teistel süsinikuaatomitel vesinikuaatom ja nendega seotud hüdroksüülrühm. Kui karbonüülrühm esineb monosahhariidi süsinikuahela lõpus, siis on see aldoos. Kuid kui see asub süsinikuahela keskel, siis on see ketoos.

Mis on polüsahhariid

Polüsahhariidid on makromolekulaarsed süsivesikud, mis moodustuvad glükosiidsidemete kaudu suure hulga lihtsate suhkruühikute kombineerimisel. See on vorm, milles toimub enamik olulisi süsivesikuid. Lineaarseid või hargnenud struktuure on kahel kujul. Lineaarsed struktuurid võivad üksteisega pakendada, moodustades jäigaid süsivesikute struktuure, kuid hargnenud vormid ei tihedalt tihedalt pakistu.

Polüsahhariidi üldvalem on Cx (H2O) y, milles x on suur arv vahemikus 200 kuni 2500. Kuid reeglina sisaldavad need ühendid üle kümne lihtsa suhkruühiku. Nende makromolekulide kõige olulisemad näited hõlmavad tselluloosi ja tärklist taimedes ning glükogeeni loomades.

Mis vahe on monosahhariidil ja polüsahhariidil?

Monosahhariid vs polüsahhariid
Lihtsad suhkru molekulid, mis on süsivesikute põhiühikudMakomolekulaarsed süsivesikud, mis moodustuvad glükosiidsidemete kaudu suure hulga lihtsate suhkruühikute kombineerimisel
Keemiline valem
Monosahhariidide üldvalem on CnH2nOn, kus n on väike täisarv.Polüsahhariidide üldvalem on Cx (H2O) y, milles x on suur arv vahemikus 200 kuni 2500.
Monomeeride arv
Üksikud molekulidKoosneb suurest arvust molekulidest
Rõngaskonstruktsioonid
Nende keemilises struktuuris on üks rõngasstruktuurKeemilises struktuuris on mõned rõngasstruktuurid
Loodus
MonomeeridPolümeerid
Maitse
Maitse magusMaitsetu
Tugevuse vähendamine
Redutseerivad suhkrudRedutseerimata suhkrud

Kokkuvõte - monosahhariid vs polüsahhariid

Sahhariidid on suhkrud. Monosahhariidid on lihtsad suhkrud, mis moodustavad süsivesikute keeruka struktuuri. Monosahhariidi ja polüsahhariidi erinevus seisneb selles, et monosahhariid on individuaalne suhkru molekul, samas kui polüsahhariid on mitme suhkru molekuli kombinatsioon.

Viide:

1. Toimetajad. “Monosahhariid - mõiste, funktsioon, struktuur ja näited.” Bioloogia sõnastik, bioloogia sõnastik, 29. aprill 2017. Saadaval siin 2. “Polüsahhariid”. Vikipeedia, Wikimedia Foundation, 13. mai 2018. Saadaval siin

Pilt viisakalt:

1.'DXylulose Fischer'By Christopher King - Oma töö, (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia vahendusel 2.'Rhizobium leguminosarum bv. trifolii kapsli polüsahhariid'By Ninjatacoshell - Enda töö, (avalikus omanduses), Commonsis Wikimedia