Mõned väikesed kodumasinate tööriistad, mida ükski köök ei teeks, on segisti ja mahlapress. Segisti on köögiseade, mida kasutatakse toidu vedeldamiseks või pooltahkeks muutmiseks. See on elektritoitega ja kasutab tera, mis pöörleb suurel kiirusel, et viilutada tahke toit väiksemateks tükkideks. Mahlapress on seevastu seade, mida kasutatakse mahla puuviljadest välja pressimiseks. Kõige sagedamini kasutatav mahlapress on tsitrusviljade mahlapress.

Segisti koosneb tavaliselt plastikust või klaasist purkitaolisest mahutist, mis hoiab kokku segatavat toitu ja on pealt kaetud kaanega, et vältida toiduosakeste väljapritsimist segamise ajal. See on kinnitatud alusele, mis hoiab lõiketerasid, mis on ühendatud väikese elektrimootoriga. Tavaliselt on sellel kolm või neli kiiruse regulaatorit, mis määravad terade pöörlemiskiiruse. Manuaalne tsitruseliste mahlapress koosneb koonusekujulisest servast keskelt, kus mahl pigistatakse puuviljadest välja, surudes pool viilutatud puuvilja koonuse kohale ja liigutades seda edasi-tagasi, mahl pigistatakse koonusest välja läbi avaga kinnitatud kaane. koonus kaane all olevasse anumasse. Elektriliste mahlapresside hulka kuuluvad tsentrifugaalne mahlapress, mastiks ja tritureeriv mahlapress. Tsentrifugaalmahladel on labad, mis löövad mahla puuviljadest välja ja sõeluvad seejärel mahutisse, samal ajal kui masseerivad mahlapressid purustavad puuvilja viljaliha ja imevad siis mahla välja, samal ajal kui tritureeriv mahlapress kasutab puuvilja pressimiseks topelt käiku, et mahl välja saada. seda.

Peamine erinevus kahe seadme vahel on see, et segistis lõigatakse toit ainult väiksemateks peenemateks osakesteks, mida tavaliselt segatakse teise toidu, vedeliku või isegi mahlaga, samas kui mahlapress pressib mahla puuvilja viljalihast välja. Seetõttu on segatud mahlas või toidus kiudaineid märkimisväärselt, võrreldes mahlapressi toodetud mahla peene vedelikuga.

Kokkuvõte:
1. Segistist võib saada pooltahket vesist pastat, mis on palju paksema tekstuuriga, näiteks avokaado, banaanitüüpi toite segades vähese mahlaga, samas kui mahlapress valmistab joogiks ainult puhast vedelikku.
2. Segistit on suhteliselt lihtsam ja kiirem kasutada, kuna neil on suurem töökiirus, samas kui mahlapressid töötavad ühtlastel kiirustel, mehaanilistel isegi palju aeglasemalt, ehkki tavaliselt annavad nad mahlast parema toote.
3. Üldiselt valmistatakse segistis väikeste osakestega jook, kui seda ei sõeluta, nii et segatud vedeliku joomisel peate võib-olla närida, samas kui mahlapressi mahl on peen vedelik.

Viited