Sink vs sealiha

Sealiha on lääneriikides väga populaarne ja on neid, kes ei suuda elada ilma oma igapäevase annuse maitsva singita. Sigaliha nimetatakse sealihaks, kuid mõned on sealiha ja singi vahel segaduses, kuna nad ei suuda neid kahte eristada. Kuigi sealiha ja sink on pärit sama looma lihast, on nende artiklis nende erinevuste vahel, mida selles artiklis käsitletakse.

See, mida kana peab keppima ja liha kitse, on see, mida sealiha on sea jaoks. Kuid singi väga populaarsus on paljude jaoks segadust tekitanud, kuna paljud on mõelnud sama looma eri tõugudest pärit sealiha ja singi kohta. Selliste inimeste jaoks on kodusea liha nn sealiha. See on kogu maailmas populaarseim ja enim tarbitud liha, kuigi ka sigade söömist peetakse tabuks ka paljudes usundites. Sealiha süüakse mitmel viisil, näiteks röstitud, suitsutatud või keedetud kujul. Mõnes retseptis on see nii keedetud kui ka suitsutatud.

Sink on osa loomalt saadud toores lihast. Seega on see tehniliselt sealiha. Ikka eelistavad inimesed seda erinevalt nimetada, kuna tegemist on looma reie ja kämblaga. Enamasti nimetatakse liha, kui see on küpsetatud, singiks. Seega on kindel öelda: kuigi nii sealiha kui ka sink on pärit sama looma lihast, kuivatatakse sink alati, kui sealiha on toores liha. Kui olete söönud sisefileed, mis on veiseliha tükeldatud tükid, saate hõlpsalt eristada sealiha ja sinki. Sink on sealiha jaotustüki erinimi.

Sinki nimetatakse mõnes kohas ka peekoniks või isegi Gammoniks, kuid sealiha singi teeb see, et see on kas soolatud või kuivatatud. Fattier lõigatud nimetatakse aga peekoniks. Vähem rasvasemat liha nimetatakse singiks, millel on parem ring.

Lühidalt: • Sealiha nimetatakse sealihaks, spetsiaalset reieosa lõigatakse singiks. On vale arvata, et sink ja sealiha on pärit sama looma eri tõugudest. • Looma liha, kui see on kuumtöödeldud, nimetatakse sinki.