Süsivesikud on süsivesikud - suhkrud ja tärklised, mis annavad meie kehale vajaliku energia suurema osa. Kõigi süsivesikute ehitusplokid on kolm elementi, nimelt vesinik, süsinik ja hapnik.

Naturaalses olekus tarbitud toit, see tähendab toit, mida enne tarbimist ei töödelda ega muudeta, on hea süsivesik. Heades süsivesikutes on ka palju kiudaineid, mis on omakorda vajalik terve keha jaoks. Suure kiudainesisaldusega toiduained suudavad pikema aja jooksul palju energiat pakkuda. Võib-olla sellepärast tunneb keha, mis on tarbinud häid süsivesikuid, täis. Suure kiudainesisaldusega toidud aitavad meie kehal toksiine eemaldada ja vähendavad ka keha kolesteroolitaset.

Head süsivesikud sisaldavad ka mineraale, toitaineid ja vitamiine. Heade süsivesikute glükeemiline indeks on tavaliselt madal. Võttes sisse suures koguses häid süsivesikuid, saate vältida järsku veresuhkru taseme tõusu. See on kriitiline diabeedihaigete jaoks, kellel on vaja sageli kontrollida vere glükoosisisaldust.

Puuviljad, kaunviljad, köögiviljad, seemned, pähklid, täisteraleivad, täisteratooted, täisteraviljad jne on head süsivesikute allikad. Piimatooted, nagu piim, juust ja või, võivad samuti olla suurepärased heade süsivesikute allikad.

Halvad süsivesikud on omakorda toiduained, mida enne tarbimist rafineeritakse ja töödeldakse. Ühesõnaga, iga toidu, mis on selle loomulikust olekust enne inimese söömist muutunud, võib märgistada halva süsivesikuna. Naturaalse toidu töötlemisel segatakse see säilitusainete, värvainete ja lõhna- ja maitseainetega, mis muudavad selle halbadeks süsivesikuteks.

Halva süsivesiku sisaldusega toidud on üldiselt maitsvad ja enimmüüdud. Tootjad turustavad neid ka hõlpsasti kasutatavates pakendites. Kuna nendes toiduainetes sisalduvaid säilitusaineid ei saa hõlpsasti seedida ja need võivad põhjustada vere glükoositaseme tõusu. Kui see jäetakse järelevalveta, muutub see kehale väga kahjulikuks. Mõned esemed, mis sisaldavad halbu süsivesikuid, on maiustused, koogid, kondiitritooted, soolad jne.

Halbade süsivesikute pidev tarbimine viib inimese kaalus juurde. Kaloreid ei ole halbades süsivesikutes - need on tühjad ja nende toiteväärtus on minimaalne. Halbu süsivesikuid tarbivad inimesed seovad end oma elus suure riskiga. Halbade süsivesikute tarbijad kurdavad tavaliselt südamehaiguste, rasvumise, diabeedi jms üle.

Kui kaks erinevat süsivesikut on tarbitud, on inimkehas märgatav erinevus. Energiatase tõuseb suurel määral, kui head süsivesikut tarbitakse, ja vastupidi, kui halba süsivesikut tarbitakse, langevad energia tase drastiliselt.

Kui energiatase on halbade süsivesikute tõttu langenud, saab probleemist üle saada, lisades toidule rohkem valgukoguseid. Rahuliku, rahuliku ja tervisliku elu tagamiseks peaks inimene tarbitavaga ettevaatlik olema.

Kokkuvõte:
1. Naturaalses olekus süsivesikud on head süsivesikud, töödeldud aga halvad süsivesikud.
2. Heade süsivesikute kiudainesisaldus on kõrge ja halbade süsivesikute sisaldus on madal.
3. Heade süsivesikute korral püsib energiatase pikka aega kõrge, kuid halbade süsivesikute korral langeb see kiiresti.
4. Head süsivesikud sisaldavad ohtralt vitamiine ja mineraale, halvad süsivesikud aga kaloreid.
5. Häid süsivesikuid on raske seedida, kuid tervislikke ja halbu süsivesikuid, ehkki kahjulikke on kergesti seeditav.

Viited