Mis vahe on glükoosil ja glükogeenil? Keskkooliõpilastele võib see küsimus tulla sama lihtne, kuna see on bioloogias üks enim arutatud teemasid. Suhkruid on mitut tüüpi: nimelt monosahhariidi, disahhariidi ja polüsahhariidi. Glükoos on monosahhariid, glükogeen aga polüsahhariid. Seetõttu on see keerulisem suhkur kui glükoos. Kui paljud glükoosimolekulid seovad koos hapnikuga kokku, võib lõpptulemusena moodustuda glükogeen.

Teist erinevust nende kahe vahel saab kõige paremini selgitada glükoosi metabolismi protsessi tundmisega. Kui inimene sööb toitu, lagundab organism toidukomponendid lihtsamateks suhkruteks, mida nimetatakse glükoosiks. Kui süsteemis on glükoosi ülejääk, siis see muundatakse ja salvestatakse seejärel maksas glükogeenina. Samamoodi, kui maksas (elundis, mis mahutab tavaliselt kuni 100 g glükogeeni) on selle puudus, kaldub keha tõenäoliselt glükoosi talletama glükogeenina. Kui tõene on õige (maksas on glükogeeni üleliigne), siis glükogeen vabaneb lihasrakkudesse, jaotades need kõigepealt glükoosiks. Vabanemise kiirus ja ulatus sõltuvad ka keha energiavajadusest.

Treeningute ajal kasutatakse peamiselt energiaallikana glükoosi. Kuid lihased toetuksid rohkem glükogeenile, eriti kui glükoositase hakkab madalaks minema. Seetõttu on parem, kui kehas on piisavas koguses glükoosi, et seda saaks kasutada muude elutähtsamate funktsioonide jaoks, näiteks aju funktsioneerimiseks, mitte teie lihaste energiavarustamiseks. Seda saab teha pärast lihtsate füüsiliste pingutuste tegemist (aeg, mil teie kehas on tavaliselt vähe glükogeeni), võttes sisse mõned lihtsad süsivesikud. Sportlastel soovitatakse ka süsivesikute laadimine, et nad ei kogeks glükogeeni järsku tühjenemist, kui kõik energiaallikad on ära kasutatud.

1. Glükogeen on suurem (seda kirjeldatakse kui mitmesaja või tuhande glükoosimolekuli dendrimeeri) ja on keerukam suhkur, mis on polüsahhariid, samas kui glükoos on suhkru lihtsaim vorm, mis on monosahhariid.

2. Glükogeen on ladustavat tüüpi glükoos, mis moodustub ja mida hoitakse lihastes, maksas ja isegi ajus.

3. Glükogeen on energiavaru või varuenergia juhul, kui muud energiaallikad glükoosi kujul kaovad, samas kui peaaegu kõigi bioloogiliste protsesside peamine energiaallikas on glükoos.

Viited