Ghee suitsupunkt on väga kõrge (umbes 400 ° F) ja on kahtlemata üks kõrgema kvaliteediga õlidest, mida saab kasutada küpsetamisel, küpsetamisel ja sügaval praadimisel. Kui praadite või abil, võib piima kuivaine sadestuda ja tekitada halba lõhna. Ghees pole piima kuivainet ja see on stabiilne ka hüppeliselt tõusu korral. Piimatoodete suhtes allergilised inimesed saavad hõlpsasti oma dieeti ghee lisada. Piimatoodete suhtes allergilised inimesed ei suuda seedida kaseiini ja laktoosi. Ghee selginemise käigus eemaldatakse võist kaseiin ja laktoos.

Ghee'd saab võiga võrreldes kauem säilitada. Ghee niiskusesisaldus on suhteliselt väiksem kui või puhul. Seetõttu pole vaja seda hoida jahedas kohas, näiteks külmkapis. Saate seda hõlpsalt õhukindlas anumas toatemperatuuril 2–3 kuud säilitada. Külmkapis võib ghee kesta kuni ühe aasta. Ghee suurendab võiga võrreldes ka toidu magusust ja rikkalikkust. Samuti on see kvaliteet tunduvalt parem kui või. Üks supilusikatäis ghee pakub teile sama kvaliteeti (retsepti osas), mida 3 supilusikatäit võid pakkuda.

Nii gheel kui ka võil on kehale vastav mõju. Mõned uuringud ja katsed on selgelt näidanud, et gheel on kehale mõnevõrra leelistav toime. Võil on seevastu kehale mõnevõrra hapestav mõju.

Ghee roll ei piirdu ainult majapidamises kasutamisega. See on märkimisväärne ka ajurveeda meditsiini osas. Põhjalikult pestud ghee võib olla nahale väga kasulik. Ayurveda sõnul võib see kergesti ravida paljusid nahaprobleeme. Samuti on see väga efektiivne kuivatatud huultele. Ghee on laialdaselt tunnustatud erinevates ajurveeda massaažides ja toidulisandites. Või korral ei pruugi selliseid eeliseid leida. Või võib kasutada ainult piimatoodetes ja majapidamises.

Kui soovite väljendada oma seisukohta antud teemal, jätke oma kommentaarid!

Viited