Kui olete huvitatud tehnilistest omadustest, on vili õistaime küps munasari. Vilja ülesanne on kanda seemneid, mis aitavad rohkemate taimede kasvu. See tähendab, et teie baklažaanid, kurgid, mais ja herned on kõik tõeliselt viljad. Isegi kõvad ja kuivad pähklid on tehniliselt viljad.

Köögiviljad tähistavad taime söödavaid osi. Nende hulka võivad kuuluda lehed (nagu salati puhul), varred (teie lemmikseller), juured (porgandid), sibulad (sibul) ja lilled (nagu spargelkapsas). Kui väidate, et vili on ka taime söödav osa, on teil õigus. Ainus erinevus on see, et viljad eralduvad mõne aja pärast taimest, nii et sees olevad seemned võivad areneda uueks taimeks.

On levinud eksiarvamus, et vili on taime ainus magus ja pehme osa. Ülejäänud taim eraldatakse mugavalt köögiviljadeks. Tõde on see, et isegi tomat on puuvili ja mitte köögivili!

Selle põhjuseks on asjaolu, et vili leitakse tavaliselt puu kohal, mis asub maapinnast. Kuna tomatid kasvavad viinapudel, mitte puudel, on selle kehva puuvilja kohta mitu aastat argumenti. Inimesed kipuvad puuvilju mõtlema kui osa magusat ja mahlakat osa. Pealegi ei kasuta nad isegi tomatit, nagu tavaliselt puuviljad. Isegi kõrvits ja suvikõrvits, mida te nii jumaldate, on tehniliselt viljaperekonna osa. Selle põhjuseks on see, et nad on osa squashide perekonnast.

Kui dietoloog palub teil säilitada tasakaal puu- ja köögiviljade vahel, mida te kasutate, veenduge, et teaksite täpselt, mida te sisse võtate. Lihtne pöidlareegel, mida tuleb järgida, on teada saada, kas segane asi sisaldab seemneid või mitte. Kui see õnnestub, on see suure tõenäosusega vili.

Igapäevases dieedis on vaja nii puu- kui ka köögivilju. Puuviljad pakuvad teile päevast annust antioksüdante, c-vitamiini ja kogu vajalikku kiudainet. Samuti ei saa märkimata jätta köögiviljade toiteväärtust. Köögiviljad pakuvad teile dieedis vajalikku koresööta. Köögiviljad pakuvad teile ka vitamiine ja valke. Köögiviljadeta dieet jätab alatoitluse ning oluliste valkude ja vitamiinide puudumise. Üldiselt on köögiviljades puuviljadega vähem suhkrusisaldust. Köögiviljad pakuvad puuviljadega võrreldes ka rohkem kiudaineid.

Nii et järgmine kord, kui korjate porgandi ja hakkate mõtlema, kas võtate puuvilju või köögivilju, ärge tehke seda. Oluline on see kokku segada ja süüa võimalikult mitmekesist dieeti.

Viited