Kohv on paljude inimeste lemmikjook. Sellega seoses on leiutatud erinevad kohvipõhised joogid nagu cappuccino, Americano, Espresso, Latte, Flat white, Macchiato ja Mocha, kui nimetada vaid mõnda. Kuigi nende jookide põhikomponent on kohv, võivad neil olla erinevad valmistamisviisid ja koostisosad, seega erinevus.

Mis on lame valge?

Austraaliast pärit see on espressopõhine jook, millest on aurutatud piima. Seda jooki on nautitud alates 1980. aastatest ja see on endiselt paljude inimeste lemmik. Sellel on tugev kohvi maitse, mis on valmistatud õhukese kihi mikrovahu ja väikese koguse aurutatud piimaga. Lamevalge koostisainete hulka kuulub kahekordne espresso ja mikrovahuga piim, mis annab lamedale valgele kreemja maitse. Seda serveeritakse põhimõtteliselt väiksemates kogustes kui cappuccino ja latte ning seda serveeritakse 1 6 0–165 ml tulbisupis.

Mis on Latte?

Põhimõtteliselt on see piimjas kohv, valmistatud tekstuuri või venitatud piimaga. Tekstureeriv piim tekitab mikrovahu ja soojendab piima soovitud temperatuurini. Latte koostisosad hõlmavad umbes 60 ml topelt espressot, aurutatud piima ja umbes 1 cm mikrovahtu.

Flat White ja Latte sarnasused

  • Mõlemad on espressopõhised joogid

Lamevalge ja latte erinevused

Koostis

Lamevalge valmistamisel kasutatud koostisainete hulka kuulub topelthaaval espresso ja mikro vahustatud piim, mis annab lamedale valgele kreemja maitse. Teisest küljest sisaldavad Latte valmistamisel kasutatud koostisosad umbes 60 ml topelt espressot, aurutatud piima ja umbes 1 cm mikrovahtu.

Piima kogus

Kui lamedatel valgetel on vähem vahust ja sametist ning vahuga lahjendamata piima, siis viimastel on rohkem piima ja vahustamist.

Pakutav kogus

Kui lamedat valget pakutakse tavaliselt väiksemates kogustes umbes 160-165 ml, siis latte pakutakse suuremates kogustes, umbes 240 ml.

Lame valge vs Latte: võrdlustabel

Kokkuvõte Flat White vs Latte

Kui lamedatel valgetel on vähem piima ja vahust ning neid serveeritakse väiksemates kogustes, siis lattes on rohkem piima ja vahusta ning neid serveeritakse suuremates kogustes.

Viited

  • Kujutise krediit: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Perfect_caffe_latte_from_Cafe_Coffee_Day.jpg
  • Pildikrediit: https://pixabay.com/photos/coffee-flat-white-cafe-1582560/
  • Daniel Young. Kohviarmastus: 50 viisi Java kasutamist. John Wiley & Sons Kirjastus, 2009. https://books.google.co.ke/books?id=0QxRp3jlQlsC&pg=PA17&dq=coffee+based+drinks&hl=et&sa=X&ved=0ahUKEwil6vmGl8_hAhVCyoUKHffbC8A4ChDoAQgnMAA#v%f&f=20
  • Susan Zimmer. Ma armastan kohvi !: Üle 100 lihtsa ja maitsva kohvijoogi. Andrews McMeeli kirjastus, 2007. https://books.google.co.ke/books?id=DZEIxKxX-rQC&printsec=frontcover&dq=Diference++flat+white+and+latte&hl=et&sa=X&ved=0ahUKEwjU49fmls_hAhUvxaUK&f=&f=&f=&hl=et&f=
  • Negi Jagmohan. Toidu- ja joogiteenus (oskused ja tehnikad). S. Chand Publishing, 2013. https://books.google.co.ke/books?id=nDJlDwAAQBAJ&pg=PA246&dq=flat+white+and+latte&hl=et&sa=X&ved=0ahUKEwibtqyYmM_hAhURyoUKHXJnBxsQ6AEITzAI#v%f&t=2020&te20