Aminohapete värsid BCAA (hargnenud ahelaga aminohapped)

Mis on aminohapped?

Aminohapped on karboksüülhapped, millel on aminorühm. Sõltuvalt karboksüülrühma asukohast jaotatakse need α, β, γ-aminohapeteks jne. Α-aminohapetes asub karboksüülrühm süsinikuahela lõpus vahetult pärast karboksüülrühma. Neid nimetatakse α-aminohapeteks, kuna aminorühm ja karboksüülrühm on eraldatud ühe süsinikuaatomiga. Kõik geneetiliselt määratud valgud on valmistatud α-aminohapetest.

Kui karboksüülrühm ja aminorühm on eraldatud kahe või enama süsinikuaatomiga, nimetatakse aminohappeid β-, y- jne aminohapeteks.

Aminohapped liigitatakse järgmistesse rühmadesse:

  • Hüdrofoobse jäägiga aminohapped - glütsiin, alaniin, valiin, leutsiin, isoleutsiin. Aminohapped koos ühe amiini ja kahe karboksüülrühmaga (monoaminodikarboksüülrühma aminohapped) - aspartaat, glutamaat jne. Spetsiifiliste funktsionaalrühmadega aminohapped - seriin, treoniin, tsüsteiin, metioniin, lüsiin, arginiin. Tsüklilised aminohapped - fenüülalaniin, türosiin, trüptofaan, histidiin jne.

Aminohappeid on palju, kuid ainult 20 neist (α - aminohapped) kuuluvad valgukompositsiooni. Teised aminohapped osalevad inimese raku paljudes funktsioonides, kuid need ei kuulu valkudesse.

Enamik aminohappeid metaboliseeritakse maksas, lihastes metaboliseeritakse ainult kolm α-aminohapet (leutsiin, isoleutsiin ja valiin).

Aminohapped reageerivad üksteisega, moodustades peptiidsidemeid. Peptiidside moodustatakse ühe karboksüülrühma ja ühe aminorühma vahel, mis kuuluvad kahele külgnevale aminohappele. Aminohapped seovad peptiidsidemete kaudu polüpeptiide ja valke.

Α-aminohapped jagunevad järgmiselt:

  • Asendamatud aminohapped - 12 aminohapet, mida saab vajaduse korral inimkehas sünteesida; Asendamatud aminohapped - 8 aminohapet, mida inimkehas ei saa sünteesida, need peavad tulema toidust.

Kõik a-aminohapped, välja arvatud glütsiin, on kiraalsed ühendid ja neil on kaks enantiomeeri: L- ja D-vorm. Ainult L-vormid on bioloogiliselt aktiivsed.

Erinevatel aminohapetel on erinev toime. Histidiinil on veresooni laiendav toime ja see alandab vererõhku, arginiin stimuleerib kasvuhormooni sekretsiooni hüpofüüsist, lüsiin osaleb kollageeni tootmisprotsessis, trüptofaan hõlbustab mõnede vitamiinide tootmist, glutamiin parandab aju tööd, glutatioon toimib antioksüdandina ja sellel on immunostimuleeriv toime jne.

Mis on BCAA?

Kolmel olulisel α-aminohappel on hargnenud ahel. Need on aminohapped leutsiin, isoleutsiin ja valiin. Neid nimetatakse hargnenud ahelaga aminohapeteks (BCAA). Mõiste "hargnenud ahel" tuleneb nende struktuuri olemusest, mis sarnaneb külgharudega ja on tüüpiline nende kolme aminohappe jaoks.

Erinevalt teistest aminohapetest metaboliseeritakse BCAA-sid lihastes, mitte maksas.

BCAA on lihaste oluline struktuurimaterjal. Nad mängivad olulist rolli lihaste ehitamise, taastamise ja nende hävitamise ennetamise protsessides.

Kui teisi asendamatuid aminohappeid kasutatakse peamiselt bioloogiliselt aktiivsete molekulide (hormoonid jne) ehitamiseks, siis BCAA-d on keha kudede (lihased, elundid) ehitusplokid.

BCAA funktsioonid on:

  • Valiin - aitab kudesid taastada, toetab lämmastiku tasakaalu, stimuleerib lihaste kasvu ja taastumist; Isoleutsiin - reguleerib veresuhkru taset; Leutsiin - reguleerib valkude sünteesi, parandab aju aktiivsust, surub valu, hoiab ära lihaste lagunemise ja lihaste kaotuse.

Hargnenud ahelaga aminohapped on üks peamisi sportlikke toidulisandeid. Isoleutsiini, leutsiini ja valiini kasutavad aktiivsportlased edukalt lihasmassi taastamiseks ja suurendamiseks.

BCAA peamised mõjud spordile on:

  • Kaitse lihaskoe hävitamise eest; Lihasmassi suurenemine; Keha rasvaprotsendi vähendamine; Jõu ja lihaste jõudluse suurendamine; Sportliku toitumise tõhususe suurendamine.

Aminohapete ja BCAA erinevus

  1. Definitsioon

Aminohapped: Aminohapped on karboksüülhapped, millel on aminorühm.

BCAA: BCAA on hargnenud ahelaga asendamatud α-aminohapped.

  1. Tüübid

Aminohapped: Sõltuvalt karboksüülrühma asukohast jagunevad aminohapped α, β, γ jne. Α-aminohapped jagunevad asendamatuks ja asendamatuks aminohappeks.

BCAA: BCAA sisaldab aminohappeid leutsiin, isoleutsiin ja valiin.

  1. Eraldised

Aminohapped: Mõnda aminohapet saab kehas vajadusel sünteesida, teisi ei saa sünteesida ja need peavad tulema toidust.

BCAA: BCAA-d ei saa inimkehas sünteesida, need peavad tulema toidust.

  1. Metaboliseerimine

Aminohapped: Enamik aminohappeid metaboliseeritakse maksas, lihastes metaboliseeritakse ainult kolm α-aminohapet.

BCAA: BCAA metaboliseerub lihastes.

  1. Funktsioon

Aminohapped: Erinevatel aminohapetel on erinev funktsioon: histidiinil on veresooni laiendav toime ja alandab vererõhku, arginiin stimuleerib kasvuhormooni sekretsiooni hüpofüüsist, lüsiin osaleb kollageeni tootmisprotsessis, trüptofaan hõlbustab mõnede vitamiinide tootmist, glutamiin parandab aju talitlust, glutatioon toimib antioksüdandina ja omab immunostimuleerivat toimet jne.

BCAA: BCAA mängib olulist rolli lihaste ehitamise, taastamise ja nende hävitamise ennetamise protsessides. Valiin stimuleerib lihaste kasvu ja taastumist, isoleutsiin reguleerib veresuhkru taset, leutsiin reguleerib valkude sünteesi, pärsib valu, hoiab ära lihaste lagunemise ja kaotuse jne.

Aminohapped vs BCAA: võrdlus tabelina

Aminohapete kokkuvõte BCAA-st:

  • Aminohapped on karboksüülhapped, millel on aminorühm. BCAA on hargnenud ahelaga asendamatud α-aminohapped. Sõltuvalt karboksüülrühma asukohast jagunevad aminohapped α, β, γ jne. Α-aminohapped jagunevad asendamatuks ja asendamatuks aminohappeks. BCAA sisaldab aminohappeid leutsiin, isoleutsiin ja valiin. Mõnda aminohapet saab kehas vajaduse korral sünteesida, teisi ei saa sünteesida ja need peavad tulema toidust. BCAA peab olema pärit toidust. Enamik aminohappeid metaboliseeritakse maksas, lihastes metaboliseeritakse ainult BCAA. Erinevatel aminohapetel on erinev funktsioon: histidiinil on veresooni laiendav toime ja alandab vererõhku, arginiin stimuleerib kasvuhormooni sekretsiooni hüpofüüsist, lüsiin osaleb kollageeni tootmisprotsessis, trüptofaan hõlbustab mõnede vitamiinide tootmist, glutamiin parandab ajutegevus, glutatioon toimib antioksüdandina ja sellel on immunostimuleeriv toime jne. BCAA-l on oluline roll lihaste ülesehitamisel, taastamisel ja nende hävitamise ennetamisel.
Dr Mariam Bozhilova metsauuringute instituut, BAS

Viited

  • Kujutise krediit: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Methionine_and_branched_chain_amino_acid_metabolism.svg
  • Kujutise krediit: https://commons.wikimedia.org/wiki/Fail:Molecular_structures_of_the_21_proteinogenic_amino_acids.svg
  • McKee, T., J. McKee. Biokeemia: elu molekulaarne alus, 6. väljaanne. Oxford: Oxford University Press. 2015. Prindi.
  • Moore, J., R. Langley. Biokeemia mannekeenidele, 2. väljaanne. Hoboken: Wiley Publishing Inc. Prindi.
  • Wu, G. Aminohapped: biokeemia ja toitumine, 1. väljaanne. Boca Raton: CRC Press. 2013. Prindi.