Mandlivõi vs maapähklivõi

Maapähklivõi ja mandlivõi on mõlemad seotud pähklivõi perekonda kuulumisega. Maapähklivõi jahvatatakse maapähklitest, samas kui mandlivõi on saadud mandlitest ja seetõttu kuuluvad mõlemad võid pähklivõi perekonda. Maapähklivõil ja mandlivõil on siiski palju erinevusi, mida tasub teada, kuna need on kaks turul eelistatavaimat võidvormi.

Mis on mandlivõi?

Mandlivõi, nagu nimigi ütleb, on valmistatud mandlitest. See on saadaval nii krõbedate kui ka siledate tekstuuridega segatud (õlide eraldumisele kalduva) ja segamata (emulgeeritud) versioonides, samas kui see on saadaval ka toorelt või röstitud kujul, sõltuvalt mandlite olekust enne jahvatamist. See on üsna kaloririkas, kuid sellegipoolest on mandlivõi rikas ka teiste toitainete, näiteks kaltsiumi, magneesiumi, riboflaviini, fosfori ning vase ja kaaliumi poolest, ning on ka hea kiudaineallikas. Mandlivõis on küllalt rikkalikult E-vitamiini, mis annab sellele antioksüdantsed omadused, mistõttu väidetakse, et see on kasulik paljudes terviseprobleemides, nagu südamehaigused, kolesterool ja vererõhk.

Mandlivõi, tavaline, soola lisamata
Toiteväärtus 100 g (3,5 oz) kohta
Energia2648 kJ (633 kcal)
Süsivesikud21 g
- Kiudaine3,7 g
Paks59 g
- küllastunud5,6 g
- monoküllastumata38,3 g
- polüküllastumata12,4 g
Valk15 g

Allikas: Vikipeedia, 20. aprill 2014

Mis on maapähklivõi?

Maapähklivõi valmistamiseks jahvatatakse röstitud maapähklid pastaks koos teiste koostisosadega nagu dekstroos, sool ja hüdrogeenitud õli. Maapähklivõi on saadaval nii sileda kui ka krõmpsuva tekstuuriga ning see on populaarne levinud võileivatort, millele on lisatud juustu, keediseid, šokolaadi ja muid koostisosi. Maapähklivõi on rikkalik reservatooli allikas, mis on flavonoid ja aitab suurendada aju verevarustust, mis vähendab insuldiriski. Kaks supilusikatäit soolamata maapähklivõid sisaldab 190 kalorit, sisaldades 3 grammi kiudaineid, 7 grammi süsivesikuid ja 16 grammi rasva, samas ülistades ka E-vitamiini, folaati, valku, kaltsiumi ja rauda. Aidates vältida oksüdatiivseid kahjustusi, mis võivad omakorda viia erinevate vähiliikide tekkeni, on maapähklivõis rikkalikult antioksüdante, mis on eriti kasulik naistele käärsoolevähi riski vähendamisel.

Maapähklivõi, sujuv, ilma soolata
Toiteväärtus 100 g (3,5 oz) kohta
Energia2462 kJ (588 kcal)
Süsivesikud20 g
- Tärklis4,8 g
- suhkrud9,2 g
- Kiudaine6 g
Paks50 g
Valk25 g

Allikas: Vikipeedia, 20. aprill 2014

Mis vahe on mandlivõil ja maapähklivõil?

• Maapähklivõi on valmistatud maapähklitest. Mandlivõi on valmistatud mandlitest.

• Mandlivõid võib kasutada maapähklivõi alternatiivina neile, kellel on maapähkliallergia.

• Mandlivõile ei lisata säilitusaineid ega lisaaineid ning seetõttu öeldakse, et see on tervislikum kui maapähklivõi, mis kipub selliseid asju sisaldama.

• Mandlivõi sisaldab rohkem kaloreid kui maapähklivõi. Kuid see sisaldab rohkesti kiudaineid, valke ja üheküllastunud rasvu, mis aitab kaalu kontrolli all hoida ja on ka veresuhkru särav regulaator.

• Mandlivõi asendab maapähklivõid ka neile, kes kannatavad maapähkliallergia all.

• Maapähklivõil on palju reservatooli ja antioksüdante, mida see sisaldab, samal ajal kui mandlivõi on tuntud oma kõrge E-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi sisalduse poolest.

• Kui mandlid kuuluvad pähklite perekonda, kuuluvad maapähklid, mida mõnikord nimetatakse pähkliteks, kaunviljade perekonda.

Kahest erinevast pähklist valmistatud või on võrdselt maitsvad, kuid neil on kummagi jaoks erinevad omadused. Kõik esitatud faktid peaksid saama mandli- ja maapähklivõi vahel otsustada vastavalt isiklikele ja füüsilistele vajadustele.