Agarose Vs Sepharose

Agaroos ja sepharose on kaks väga tehnilist terminit, mida te ei kuule sageli. Need sõnad näivad tulevat otse laborist. Tegelikult nad tõesti teevad! Kuid nende kahe erinevuste selgitamine pole eriti keeruline, eriti kui saate teada, mis need asjad tegelikult on.

Kas olete geeliga tuttav? Kindlasti olete. Sellegipoolest on puhtaim agaroos pulbri kujul. Praktiliselt ei lahustu see vees, kui see on keema tõstetud. Tulemuseks on keemiline reaktsioon, mis viib polümerisatsioonini. Inimese ametiajal on see sama mis geelistamine või siis, kui mõned suhkru polümeerid (osakesed) kleepuvad üksteisega tugevalt, moodustades omamoodi kindla (pooltahke) materjali. Nii valmistatakse Jello või geele. Ja Jello tugevuse määrab valatud agaroosisisaldus. Ilmselt muutub keeva veega lisatud agaroosimaterjal seda kõvemaks geelitaoline materjal.

Agaroos on tegelikult teatud tüüpi suhkru molekulide ahel, mis on saadud tavalistest merevetikatest. Agaroosi, mis on salajane koostisosa, millel on palju kaubanduslikke ja kulinaarseid kasutusi, on toodetud paljude variatsioonide või sortidega, mida töödeldakse rangelt, muutes enamiku neist materjalidest üsna kalliks. Öeldakse, et 500-grammine pudel agaroosi võib maksta koguni 200 dollarit.

Kulinaariakunstis kasutatakse agaroosi paljude idamaiste roogade valmistamiseks, näiteks Jaapani Mizuyokan ja Filipiinidel Gulaman. Sellegipoolest kasutatakse seda teaduse valdkonnas rahvapäraselt söötmena teatud rakkude ja bakterite kultiveerimiseks selliste haiguste tuvastamiseks nagu punase agari kasutamine Petri tassidel ja ka paljudes geelelektroforeesi tehnikates. See on laboriprotsessides nii populaarne oma poorsuse tõttu, mis teeb sellest ideaalse söötme teatud mikroorganismide liikuvuse jälgimisel.

Sefaroos on ka teine ​​polümeer nagu agaroos, kuid erineb veidi selle poolest, et see on rohkem helmestatud kujul. Seetõttu väidavad paljud teadlased, et sepharose on agaroosiga võrreldes afiinsusprotsessis parem polümeer. Kuid paljud vaidlustavad selle nõude, kuna väidetavalt on need kaks funktsionaalselt samaväärsed.

Sepharose on tegelikult kaubamärgi saanud Amersham Biosciences (GE Healthcare) ja seda kasutatakse laialdaselt tervishoiuga seotud uuenduste väljatöötamiseks. Agaroos on vastupidiselt üsna üldine termin, mis puudutab polüsahhariidide segu (muidu tuntud kui agar). Segus olevatest kahest tüüpi polüsahhariididest (neutraalsed ja laetud) eemaldatakse viimane sefaroosiga ainulaadse puhastusprotsessi abil.

1. Puhas agaroos on pulbristatud kujul, samas kui sepharose struktuur on rohkem helmestus.
2. Agaroos on üldisem mõiste, mis viitab teatud tüüpi polüsahhariidpolümeerile, samas kui sefaroos on GE Healthcare'i kaubamärk.
3. Agaroosil on sefaroosiga võrreldes rohkem laetud polüsahhariide.

Viited